Pro správnou prezentaci teplých jídel jsou do výdejních linek umísťovány stolní vyhřívané vitríny. Vitríny zajistí předepsanou teplotu podávaných jídel a velmi dobrou prezentaci jídel v proskleném prostoru. Jsou ovládány termostatem se stupnicí ve stupních Celsia, který umožní snadné a rychlé nastavení teploty vyhřívání – obvykle v rozmezí 50 až 80°C. Aby nedocházelo k vysušování potravin je ve dvojitém dnu vitríny umístěna nízká vana s vodou pro dosažení správné vlhkosti.

Vyhřívané vitríny jsou vyráběny z nerezové oceli a skla. Samozřejmostí je použití kvalitních izolačních materiálů.