CM 102G Plus

Plynový bojlerový konvektomat Rational CombiMaster Plus

  • Odstředivé odlučování tuků bez nutnosti čištění filtrů (čistý vzduch ve varném prostoru).
  • Podélné závuvy umožňují používat mino GN 1/1 též GN 1/2, GN 2/3 a GN 1/3. Dále přináší snadnější vkládání nádob a menší dveře, což vede k menšímu větrání varnéhéo prostoru.
465.712,-
CM 102G Plus

ilustrační obrázek elektrického modelu

kapacita 20 x GN1/1
rozměry 1069x971x1281 mm
kapacita 10 x GN2/1
počet jídel za den cca 500 
typ ovládání mechanicko-elektronické 
el. napětí 230 V
počet programů / počet kroků programu 50/6 
el. příkon 0,6 kW
bojlerový vyvíječ páry ano 
hmotnost netto 198 kg
pl. příkon 45 kW
teplotní vpichová sonda ano 
počet měřících bodů na sondě
počet rychlostí ventilátoru
rychlé zchlazení varného prostoru ano 
možnost volby 1/2 energie ano 
samonavíjecí sprcha volitelně 
teplota 30-300°C 
automatický čistící systém varné komory ne 
manuální čistící program varné komory ano 
HACCP systém ano 
port sítě Ethernet volitelně 
rozhraní USB ano