ACE-101

Konvektomaty CONCEPT

JEDNODUCHÝ A EKONOMICKÝ KONVEKTOMAT. VÝKONNÝ A ROBUSTNÍ.

• Lze s ním pracovat v režimech horkého vzduchu, páry, smíšeném a regeneračním.
• Má funkci "Cold Down" manuální zvlhčovač a vícebodovou vpichovací teplotní jehlu.
• systém diagnostiky pro technický servis a jehož prostřednictvím může, uživatel bez demontáže některého z vnějších panelů ověřit správnou funkci všech komponentů konvektomatu.
• Zóna avíz a chybových hlášení upozorňuje uživatele, zda konvektomat zaznamenává  nějakou poruchu či špatnou funci.

Vlastnosti

• Řízení funkcí pomocí tlačítek a ovladačů + Dva knoflíky " Scroll " ( ruleta )
• Režimy vaření: Modely elektrické: pára, smíšený, regenerace a horkovzdušný ( do 300°C )          Modely plynové: horkovzdušný (do 300 °C)
• Možnost předehřátí varné komory.
• 2 rychlosti turbíny - 2 výkony ohřevu
• Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061,101 a 102)
• Systém Cool-Down rychlého ochlazení varné komory
• Systém "auto-reverse" pro změnu směru otáček ventilátoru.
• Vpichová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu.
• Systém detekce chyb.
• Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílu stroje.
• Ochrana IPX-5