AG-101

Plynový konvaktomat ADVANCE Fagor

195.800,-
AG-101

kapacita 10 x GN1/1
rozměry 898x922x1117 mm
typ ovládání Elektronické 
el. napětí 230 V
el. příkon 1,2 kW
bojlerový vyvíječ páry ano 
automatická kontrola úrovně zavápnění bojleru ano 
automatické samočištění bojleru ano 
pl. příkon 18 kW
teplotní vpichová sonda ano 
Delta T program pro šetrnou úpravu pokrmů ano 
nízkoteplotní pečení ano 
pečení přes noc ano 
počet rychlostí ventilátoru
rychlé zchlazení varného prostoru ano 
Fan Stop - okamžité zastavení ventilátoru při otevření dveří ano 
sprcha ano 
samonavíjecí sprcha ano 
manuální čistící program varné komory ano 
servisní a diagnostický systém ano 
bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích ano 
HACCP systém volitelně 
Další informace

 

Konvektomaty ADVANCE

NEJLEPŠÍ POMĚR MEZI KVALITOU A CENOU U KONVEKTOMATŮ A GENERÁTOREM PÁRY.

Konvektomaty ADVANCE jsou ideálním řešením pro ty profesionály, kteří požadují cenově dostupný konvektomat s nejpokročilejším vybavením a dosahující dokonalých výsledků v kavalitě vaření, účinností a bezpečnosti.

 

Vlastnosti

  • Ovládání funkcí pomocí tlačítek a multifunkčního ovladače " Scroll" 
  • 5 režimů vaření: Pára, Pára regulovatelná (nastavitelná vlhkost běhe vaření), Regenerace, Smíšený a Horkovzdušný (až do 300 °C)
  • Možnost předehřádí komory
  • Funkce Termostop
  • Programování nočního vaření nebo vaření při nízké teplotě.
  • 3 rychlosti ventilátoru - 2 výkony ohřevu.
  • Systém Cool-Down rychlého ochlazení varné komory.
  • Systém "auto-reverse" pro změnu směru otáček ventilátoru.
  • Vpichovací jehla pro měření teploty v jádru pokrmů.
  • Generátor páry vybaven detektorem vodního kamene.
  • Automatické vypouštění generátoru páry po 24 hodinách jeho porvozu.
  • Systém odvápňování poloautomatický.
  • Systém rechlého uzavírání dveří (modely 061, 101 a 202)
  • Zavážecí vozík je integrovanou součástí přístroje ( modely 201 a 202)
  • Systém detekce chyb
  • Systém kontroly správnosti funkce hlavních součístí - dílů stroje.
  • Ochrana IPX -5
  • Samonavíjecí sprcha