Příprava studené kuchyně vyžaduje kvalitní a velikosti provozu odpovídající nářezový stroj. Důležitým parametrem nářezového stroje je průměr kotouče, protože ten vypovídá o velikosti krájeného kusu, který můžeme na daném stroji krájet. Průměr krájecího kotouče pro gastronomii je od 220 mm do 375 mm.

Dále pak dělíme nářezové stroje podle způsobu pohonu kotouče na řemínkové (přenos pohybu řemínkovým převodem) a na šnekové (přenos pohonu šnekovým převodem). Řemínkové nářezové stroje jsou určeny pro lehčí zatížení, tzn. pracovní proces je často střídán klidovým stavem. Šnekové nářezové stroje jsou určeny pro vyšší zátěž a do větších provozů.

Nářezové stroje musí být vybaveny bezpečnostními prvky a kryty. Většinou mají ve výbavě integrované broušení pracovního kotouče.

Nářezové stroje pro velké provozy (velké prodejny uzenin) jsou dodávány jako automatické stroje, které po navolení parametrů pracují přesně a samostatně skládaní krájenou uzeninu do komínků, vějířků a podobně.

BI 1920 DE

Nářezový stroj

BI 1920 DE
Graef
13.480,-
více info ...

za příplatek 400,- hladký teflonový nůž, za příplatek 300,- zubatý ocelový nůž,

EURO 2500

Nářezový stroj

EURO 2500
Graef
31.060,-
více info ...

za příplatek 500,- hladký teflonový nůž, za příplatek 400,- zubatý ocelový nůž,

EURO 2560

Nářezový stroj

EURO 2560
Graef
38.030,-
více info ...

za příplatek 500,- hladký teflonový nůž,

EURO 3000

Nářezový stroj

EURO 3000
Graef
41.290,-
více info ...

za příplatek 500,- hladký teflonový nůž,

EURO 3060

Nářezový stroj

EURO 3060
Graef
46.400,-
více info ...

EURO 2720

Nářezový stroj

EURO 2720
Graef
65.000,-
více info ...

EURO 3020

Nářezový stroj

EURO 3020
Graef
74.300,-
více info ...

EURO 3020 VS

Nářezový stroj

EURO 3020 VS
Graef
81.780,-
více info ...

Model EURO 3020 VS " Vario-Slice", rychlá a bezpečná práce při optimální ergonomii, díky V-tvaru pojezdového stolu zůstáva i výrobek malého kalibru dobře fixován i bez přídžné lišty, pd 160 mm lze každý výrobek jist posouvat přítlačkou krájeného ...

EURO 3020 W

Nářezový stroj

EURO 3020 W
Graef
88.250,-
více info ...

EURO 3310

Nářezový stroj

EURO 3310
Graef
78.950,-
více info ...

Vodný pro krájení uzenin, masa a sýrů, CERA 3 lepší kluzné vlastnosti, odolnost a snadné čištění stroje,

EURO 3310 EA

Nářezový stroj

EURO 3310 EA
Graef
82.670,-
více info ...

otevřený krájezívozík vhodný zejména pro krájení velkých kalibrů., Rychlé a snadné upevnění krájecího materiálu,

EURO 3310 DS

Nářezový stroj

EURO 3310 DS
Graef
97.550,-
více info ...

Velkoplošný pojízdný stůl umožní vložit vnitřní přiváděcí desku s hroty, která umožňuje snadné krájení čerstvého masa a roládových výrobků. Vnitřní příváděcí pojezdová deska je opatřena kuličkovým ložiskem umožňujícím velmi ...

EURO 3370

Nářezový stroj

EURO 3370
Graef
78.950,-
více info ...

Vhodný pro krájení uzenin, masa a sýrů v provedení CERA 3, lepší kluzné vlastnosti, odolnost a snadné čištění stroje., Profesionlní nářezové stroje Graef linie MASTER CERA 3 v hliníkovém provedení se speciálním keramickým nepřilnavým povrchem ...

EURO 3370 SA

Poloautomatický gravitační nářezový stroj

EURO 3370 SA
Graef
148.700,-
více info ...

Poloautomatický nářezový stroj s gravitačním ukládáním plátků (bez možnosti skládání a programování) v provedení CERA 3, lepší kluzné vlastnosti, odolnost a snadné čištění stroje speciální úchyt umožňující bezproblémové krájení vychlazené ...

VA 802

Nářezový stroj

VA 802
Graef
255.650,-
více info ...

Pro krájení uzenin, masa a sůrů v provedení CERA 3 lepší kluzné vlastnosti, odlnost a snadné čištění stroje, Zjednodušené programování skládání plátků vertikálně nebo horizontálně do řádků, komínku a kruhu, možnosti variabilních změn ...

VA 802 H

Nářezový stroj

VA 802 H
Graef
263.090,-
více info ...

je vybaven funkcí pro přepnutí do provozního režimu Poloautomat se saněmi podporovanými servopohonem pro lehký pohyb saní rukou, Zjednodušené programování skládání plátků vertikálně nebo horizontálně do řádků, komínku a kolečka. ...

VA 804

Nářezový stroj

VA 804
Graef
269.600,-
více info ...

Plně automatický, zjednodušené programování skládání plátků vertikálně nebo horizontálně do řádků, komínku a kolečka. Možnost variabilních změn programů. Ovládací panel s grafickým displejem, nastavování programů pomocí ovládacího menu. ...

všechny ceny jsou uvedeny bez DPH