Příprava studené kuchyně vyžaduje kvalitní a velikosti provozu odpovídající nářezový stroj. Důležitým parametrem nářezového stroje je průměr kotouče, protože ten vypovídá o velikosti krájeného kusu, který můžeme na daném stroji krájet. Průměr krájecího kotouče pro gastronomii je od 220 mm do 375 mm.

Dále pak dělíme nářezové stroje podle způsobu pohonu kotouče na řemínkové (přenos pohybu řemínkovým převodem) a na šnekové (přenos pohonu šnekovým převodem). Řemínkové nářezové stroje jsou určeny pro lehčí zatížení, tzn. pracovní proces je často střídán klidovým stavem. Šnekové nářezové stroje jsou určeny pro vyšší zátěž a do větších provozů.

Nářezové stroje musí být vybaveny bezpečnostními prvky a kryty. Většinou mají ve výbavě integrované broušení pracovního kotouče.

Nářezové stroje pro velké provozy (velké prodejny uzenin) jsou dodávány jako automatické stroje, které po navolení parametrů pracují přesně a samostatně skládaní krájenou uzeninu do komínků, vějířků a podobně.

C 20 CLASSIC

Nářezový stroj

C 20 CLASSIC
Graef
6.640,-
více info ...

M 23 MASTER

Nářezový stroj

M 23 MASTER
Graef
8.060,-
více info ...

Concept 25

Nářezový stroj

Concept 25
Graef
37.900,-
více info ...

volitelně nůž CERA 3 nebo ocelový zubatý,

Concept 25 S

Nářezový stroj

Concept 25 S
Graef
42.650,-
více info ...

volitelně nůž CERA 3 nebo ocelový zubatý,

Concept 30

Nářezový stroj

Concept 30
Graef
47.400,-
více info ...

volitelně nůž CERA 3 nebo ocelový zubatý,

Concept 30 S

Nářezový stroj

Concept 30 S
Graef
53.100,-
více info ...

volitelně nůž CERA 3 nebo ocelový zubatý,

Concept 25 L

Nářezový stroj

Concept 25 L
Graef
55.950,-
více info ...

volitelně nůž CERA 3 nebo ocelový zubatý,

Master 2720 CERA3

Nářezový stroj

Master 2720 CERA3
Graef
69.250,-
více info ...

Master 3020 CERA3

Nářezový stroj

Master 3020 CERA3
Graef
78.750,-
více info ...

Master 3310 CERA3

Nářezový stroj

Master 3310 CERA3
Graef
83.500,-
více info ...

Master 3370 CERA3

Nářezový stroj

Master 3370 CERA3
Graef
84.450,-
více info ...

Master 3020 VS

Nářezový stroj

Master 3020 VS
Graef
89.999,-
více info ...

Master 3020 W

Nářezový stroj

Master 3020 W
Graef
92.050,-
více info ...

Model MASTER 3020 W CERA3 je vybaven váhou krájeného produktu (0-5 kg s přesností na 1 g),

Master 3370 SA

Nářezový stroj

Master 3370 SA
Graef
151.900,-
více info ...

Poloautomatický nářezový stroj s gravitačním ukládáním plátků. Možnost přepnutí na mechanické krájení.,

VA 802

Nářezový stroj

VA 802
Graef

Pro krájení uzenin, masa a sůrů v provedení CERA 3 lepší kluzné vlastnosti, odlnost a snadné čištění stroje, Zjednodušené programování skládání plátků vertikálně nebo horizontálně do řádků, komínku a kruhu, možnosti variabilních změn ...

VA 802 H

Nářezový stroj

VA 802 H
Graef

je vybaven funkcí pro přepnutí do provozního režimu Poloautomat se saněmi podporovanými servopohonem pro lehký pohyb saní rukou, Zjednodušené programování skládání plátků vertikálně nebo horizontálně do řádků, komínku a kolečka. ...

VA 804

Nářezový stroj

VA 804
Graef

Plně automatický, zjednodušené programování skládání plátků vertikálně nebo horizontálně do řádků, komínku a kolečka. Možnost variabilních změn programů. Ovládací panel s grafickým displejem, nastavování programů pomocí ovládacího menu. ...

všechny ceny jsou uvedeny bez DPH