Combi Master Plus XS 6-2/3

Elektrický bojlerový konvektomat Rational CombiMaster Plus

  • Odstředivé odlučování tuků bez nutnosti čištění filtrů (čistý vzduch ve varném prostoru).
  • Podélné závuvy umožňují používat mino GN 1/1 též GN 1/2, GN 2/3 a GN 1/3. Dále přináší snadnější vkládání nádob a menší dveře, což vede k menšímu větrání varnéhéo prostoru.
 
Combi Master Plus XS 6-2/3

kapacita 6 x GN2/3
rozměry 655×621×567 mm
počet jídel za den cca 20-80 
typ ovládání mechanicko-elektronické 
počet programů / počet kroků programu 100/6 
el. napětí 400 V
el. příkon 5,7 kW
bojlerový vyvíječ páry ano 
hmotnost netto 62 kg
teplotní vpichová sonda ano 
počet měřících bodů na sondě
počet rychlostí ventilátoru
rychlé zchlazení varného prostoru ano 
samonavíjecí sprcha volitelně 
teplota 30-300°C 
automatický čistící systém varné komory ne 
manuální čistící program varné komory ano 
servisní a diagnostický systém ano 
bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích volitelně 
HACCP systém ano 
port sítě Ethernet volitelně 
rozhraní USB ano