CM 61 Plus

Elektrický bojlerový konvektomat Rational CombiMaster Plus

  • Odstředivé odlučování tuků bez nutnosti čištění filtrů (čistý vzduch ve varném prostoru).
  • Podélné závuvy umožňují používat mino GN 1/1 též GN 1/2, GN 2/3 a GN 1/3. Dále přináší snadnější vkládání nádob a menší dveře, což vede k menšímu větrání varnéhéo prostoru.
168.988,-
CM 61 Plus

kapacita 6 x GN1/1
rozměry 847x771x782 mm
počet jídel za den cca 100 
typ ovládání mechanicko-elektronické 
počet programů / počet kroků programu 50/6 
el. napětí 400 V
el. příkon 11 kW
bojlerový vyvíječ páry ano 
hmotnost netto 110 kg
teplotní vpichová sonda ano 
počet měřících bodů na sondě
počet rychlostí ventilátoru
rychlé zchlazení varného prostoru ano 
možnost volby 1/2 energie ano 
samonavíjecí sprcha volitelně 
teplota 30-300°C 
automatický čistící systém varné komory ne 
manuální čistící program varné komory ano 
HACCP systém ano 
port sítě Ethernet volitelně 
rozhraní USB ano