Pro výrobu pohárů, zdobení dortů a zákusků je výrobník šlehačky výborným řešením. Výkon výrobníků šlehačky je obvykle od 50 lt/hod. (pro menší provozy) do 100 lt/hod. (pro velké provozy), kapacita chlazeného objemu nádoby na šlehačku je od 1,0 lt do 2,5 lt. Chlazená zásoba šlehačky má teploty +5°C.
Dražší modely mají automatický čistící systém.