Příprava studené kuchyně vyžaduje kvalitní a velikosti provozu odpovídající nářezový stroj. Důležitým parametrem nářezového stroje je průměr kotouče, protože ten vypovídá o velikosti krájeného kusu, který můžeme na daném stroji krájet. Průměr krájecího kotouče pro gastronomii je od 220 mm do 375 mm.

Dále pak dělíme nářezové stroje podle způsobu pohonu kotouče na řemínkové (přenos pohybu řemínkovým převodem) a na šnekové (přenos pohonu šnekovým převodem). Řemínkové nářezové stroje jsou určeny pro lehčí zatížení, tzn. pracovní proces je často střídán klidovým stavem. Šnekové nářezové stroje jsou určeny pro vyšší zátěž a do větších provozů.

Nářezové stroje musí být vybaveny bezpečnostními prvky a kryty. Většinou mají ve výbavě integrované broušení pracovního kotouče.

Nářezové stroje pro velké provozy (velké prodejny uzenin) jsou dodávány jako automatické stroje, které po navolení parametrů pracují přesně a samostatně skládaní krájenou uzeninu do komínků, vějířků a podobně.

GMS 275 XL

Nářezový stroj - hladký nůž

obrázek není k dispozici
RM Gastro
23.490,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 340 x 300, řezný stůl uložen šikmo, šnekový převod, nerezový nůž o tvrdosti 58-59 HRC, přídavné brusné zařízení v ceně, speciální antiadhesní úprava nože, motor s ventilátorem a pojistkou ...

GMS 275XL Z

Nářezový stroj - zubatý nůž

obrázek není k dispozici
RM Gastro
24.190,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 340 x 300, řezný stůl uložen šikmo, šnekový převod, nerezový zubatý nůž o tvrdosti 58-59 HRC, přídavné brusné zařízení v ceně, speciální antiadhesní úprava nože, motor s ventilátorem ...

GXE 300 DP

Nářezový stroj šnekový

GXE 300 DP
RM Gastro
51.590,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 280 x 210, výsuvný řezný stůl uložen šikmo, posun suroviny do řezu pomocí pružin, šnekový převod, brusné zařízení, vhodné do výroben studené kuchyně,

GXE 300DP/400V

Nářezový stroj šnekový třífázový

GXE 300DP/400V
RM Gastro
84.990,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 280 x 210, výsuvný řezný stůl uložen šikmo, posun suroviny do řezu pomocí pružin, šnekový převod, brusné zařízení, vhodné do výroben studené kuchyně,

GXL 350DP/400V

Nářezový stroj poloautomat šnekový třífázový

GXL 350DP/400V
RM Gastro
107.690,-
více info ...

automatický posun stolu, dvojitá pracovní deska, tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 290 x 250, výsuvný řezný stůl uložen šikmo, posun suroviny do řezu pomocí pružin, šnekový převod, brusné zařízení, vhodné do výroben lahůdek, ...

GMS 220

Nářezový stroj - hladký nůž

GMS 220
RM Gastro
14.290,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 200 x 145, řezný stůl uložen šikmo, šnekový převod, nerezový nůž o tvrdosti 58-59 HRC, přídavné brusné zařízení v ceně, speciální antiadhesní úprava nože, motor s ventilátorem a pojistkou ...

GMS 220Z

Nářezový stroj - zubatý nůž

obrázek není k dispozici
RM Gastro
14.190,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 200 x 145, řezný stůl uložen šikmo, šnekový převod, nerezový ubatý nůž o tvrdosti 58-59 HRC, přídavné brusné zařízení v ceně, speciální antiadhesní úprava nože, motor s ventilátorem ...

GMS 250

Nářezový stroj - hladký nůž

GMS 250
RM Gastro
16.990,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 210 x 170, řezný stůl uložen šikmo, šnekový převod, nerezový nůž o tvrdosti 58-59 HRC, přídavné brusné zařízení v ceně, speciální antiadhesní úprava nože, motor s ventilátorem a pojistkou ...

GMS 250Z

Nářezový stroj - zubatý nůž

GMS 250Z
RM Gastro
17.290,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 210 x 170, řezný stůl uložen šikmo, šnekový převod, nerezový zubatý nůž o tvrdosti 58-59 HRC, přídavné brusné zařízení v ceně, speciální antiadhesní úprava nože, motor s ventilátorem ...

GMS 300

Nářezový stroj - hladký nůž

GMS 300
RM Gastro
28.790,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 340 x 300, řezný stůl uložen šikmo, šnekový převod, nerezový nůž o tvrdosti 58-59 HRC, přídavné brusné zařízení v ceně, speciální antiadhesní úprava nože, motor s ventilátorem a pojistkou ...

GMS 300Z

Nářezový stroj - zubatý nůž

obrázek není k dispozici
RM Gastro
29.490,-
více info ...

tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 340 x 300, řezný stůl uložen šikmo, šnekový převod, nerezový zubatý nůž o tvrdosti 58-59 HRC, přídavné brusné zařízení v ceně, speciální antiadhesní úprava nože, motor s ventilátorem ...

GXL 350DP

Nářezový stroj poloautomat šnekový

obrázek není k dispozici
RM Gastro
107.690,-
více info ...

automatický posun stolu, dvojitá pracovní deska, tlakový odlitek z hliníkové slitiny, rozměr stolu v mm: 290 x 250, výsuvný řezný stůl uložen šikmo, posun suroviny do řezu pomocí pružin, šnekový převod, brusné zařízení, vhodné do výroben lahůdek, ...

všechny ceny jsou uvedeny bez DPH