V restauračních provozech, barech, kavárnách i cukrárnách nacházení velké uplatnění různé druhy kávovarů. Základní rozdělení je na automatické kávovary a na kávovary pákové. Automatické kávovary mají uplatnění především v menších provozech s nižším zatížením (cca do 50 porcí/den), pákové kávovary jsou určeny pro větší provozy s vyšším zatížením.