dodávky profesionální gastrotechnologie, projekce, montáž, servis
centrála Chotěboř
tes@teschotebor.cz
tel: 569 621 367-8pobočka Jihlava
info@tesjihlava.cz
tel: 567 330 652
stolní varné spotřebičevarná technika hloubka 600 mmvarná technika hloubka 700 mmvarná technika hloubka 900 mmkonvektomatypece a varné stoličkygrily na kuřata, gyros a selatapizza programvýrobníky čaje a kávyvýdej a přeprava jídlamyčky nádobí
chladící a mrazící technikachladící skříněchladící skříně na vínomrazící skříně a truhlychladící a mrazící stolychladící a mrazící vitrínyzchlazovače a šokeryvýčepní a barová technikauniversální roboty a děličkynářezové stroje a kráječemlýnky a kutry na masomixery tyčové, ponornéškrabky a krouhače zeleninynerezový nábytek a digestořegastronádoby, nádobí a náčiní
chladící a mrazící technikachladící skříněchladící skříně na vínomrazící skříně a truhlychladící a mrazící stolychladící a mrazící vitrínyzchlazovače a šokeryvýčepní a barová technikauniversální roboty a děličkynářezové stroje a kráječemlýnky a kutry na masomixery tyčové, ponornéškrabky a krouhače zeleninynerezový nábytek a digestořegastronádoby, nádobí a náčiní ATM-102
Šokový zchlazovač Fagor
- ŠOKOVÉ ZCHLAZOVAČE
- Vybaven vodícími lištami pro uložení podnosů GN a cukrářských
- plechů.
- Dveře s automatickým zavíráním.
- Smíšené modely, které umožňují provést cyklus šokového poklesu
- teploty na
- zchlazení (+3 °C)
- zmražení (-18 °C).
- Jak u chlazení, tak u mražení existují dva typy šokového snížení teploty:
- - Intenzivní cyklus: doporučený pro výrobky s tloušťkou větší než 2 cm,
- kompaktní
- - Mírný cyklus: pro výrobky o tloušťce nižší než 2 cm, málo
- husté.
- Tento cyklus se provádí ve dvou naprogramovaných krocích.
- Mírný cyklus zamezuje tvoření námrazy ve výrobky.
- Trvání cyklů:
- - Chladící cykly: 90 minut.
- - Mrazící cykly: 240 minut.
- Elektronický časovač a teplotní sonda.
- Ovládání cyklů je možné provést podle času nebo podle teploty,
- kterou zaznamenává sonda při umístění uprostřed potraviny (jestliže se
- nepoužije sonda, ovládání je automaticky podle času).
- Při ukončení cyklu zchlazovač/zmrazovač funguje jako chladící skříň
- a udržuje teplotu mezi +2 a +4 °C nebo jako mrazící skříň pod –18 °C.
- Přístroj umožňuje uložit programy. Provedené cykly se také mohou
- uložit jako programy: 5 pro chlazení a 5 pro mražení.
- Vzduchotěsný kompresor s ventilovaným kondenzátorem.
- Ekologická chladící směs R-134 A bez CFC.
- 60 mm široká vstřikovaná polyuretanová izolace.
- Hustota 40 kg.
- Bez CFC.
- Měděný trubkový výparník s hliníkovým žebrováním.
- Chlazení s nucenou cirkulací.
- Automatické odpařování namražené vody.
- ŠOKOVÉ ZCHLAZOVAČE
- Možnosti na objednávku:
- - VYHŘÍVANÁ SONDA
- Produkce Kg/cyklus:
- +90/+3°C = 54 kg
- +90/-18°C = 36 kg
171.600,-
195.000,-
ilustrační obrázek
| rozměry | 1270x1090x1800 mm |
| el. napětí | 230 V |
| el. příkon | 4,2 kW |
© TeS, spol. s r. o. CHOTĚBOR
Můžete nás také najít na stránkách Evropské Databanky Zobrazit na mapě EDB... Další informace Evropská databanka...