Modulové vodní lázně jsou doplňkovým vybavením varných linek. Slouží jako příruční zásobník rozličných příloh, omáček apod. pro kuchaře ve varné lince a mají stejný design jako ostatní části varné linky. Velikosti modulových vodních lázní jsou od GN ½ až do GN 2/1. Regulace teploty lázní je pomocí termostatu obvykle cejchovaného přímo ve °C v rozsahu 50 až 90°C.