Velmi praktickým řešením úseků čisté přípravy zeleniny a úseků výdeje jsou chladící saladety. Ve spodní části je úložný prostor pro zásobu surovin, v horní části jsou uloženy gastronádoby na připravenou chlazenou zeleninu apod. Saladety jsou opatřeny krájecí deskou a mají teplotní rozsah +2 až +8 °C, jsou v kompaktním nerezovém provedení v rozměrech cca 1000 x 700 x 850 mm.