konvektomatyelektrické3x až 6x GN 2/33x až 7x GN 1/110 x GN 1/120x až 24x GN1/140x GN 1/1plynovézměkčovače vodypříslušenstvípece a varné stoličkygrily na kuřata, gyros a selatapizza programvýrobníky čaje a kávyvýdej a přeprava jídlamyčky nádobíchladící a mrazící technikavýčepní a barová technikauniversální roboty a děličkynářezové stroje a kráječemlýnky a kutry na masomixery tyčové, ponornéškrabky a krouhače zeleninynerezový nábytek a digestořegastronádoby, nádobí a náčiní KP-1111
Programovatelný elektrický konvektomat 11x GN 1/1 RedFox
- celonerezové provedení
- kapacita: 11x GN 1/1-65
- varné cykly: horký vzduch, pára, kombinovaný provoz, nízkoteplotní vaření a regenerace
- funkce pre-heating
- 99 programů o devíti krocích
- 3x displey nastavených hodnot
- vnitřní rozměr 618x446x1015 mm
- nastavení času, teploty a zvlhčení v procentech
- sonda na teplotu jádra
- vnitřní osvětlení
- 2x ventilátor, autorevers
- rozteč zásuvů 80 mm
| kapacita | 11 x GN1/1 |
| rozměry | 850x860x1230 mm |
| el. napětí | 400 V |
| typ ovládání | elektronické |
| el. příkon | 13 kW |
| počet programů / počet kroků programu | 99 |
| teplotní vpichová sonda | ano |
| Delta T program pro šetrnou úpravu pokrmů | ano |
| automatický čistící systém varné komory | ne |
Konvektomaty patří mezi univerzální velkokuchyňská gastro zařízení a používají se pro přípravu většiny pokrmů. Lze v nich připravit masa, přílohy a další pokrmy vařením, dušením, grilováním, pečením a smažením a to v páře, horkém vzduchu nebo v kombinaci těchto způsobů. Elektrické konvektomaty jsou častěji prodávané a cenově dostupnější než plynové. Mají obvykle vyšší komfort obsluhy a četnější přídavné funkce.
Konvektomat KP-1111 od výrobce RedFox disponuje zásuvy pro použití nejvýše 11 x GN1/1. Gastronádoby se do stroje vkládají na šířku.
Ovládání stroje je elektronické. Konvektomat disponuje 99 programy. Pro řízení procesu přípravy pokrmu je možné využít teplotní vpichovou sondu, která je součástí přístroje. Je možné použít i program Delta T pro šetrné nízkoteplotní vaření a pečení.
Součástí konvektomatu není vestavěná sprcha pro usnadnění procesu mytí varné komory.
Pro tento model konvektomatu výrobce nenabízí podporu systému HACCP.
Rozměry zařízení jsou 850x860x1230 mm. Stroj je třeba připojit na rozvod elektrické energie o napětí 400 V, přičemž jeho elektrický příkon je 13 kW.
© TeS, spol. s r. o. CHOTĚBOR
Můžete nás také najít na stránkách Evropské Databanky Zobrazit na mapě EDB... Další informace Evropská databanka...