konvektomatyelektrické3x až 6x GN 2/33x až 7x GN 1/110 x GN 1/120x až 24x GN1/140x GN 1/1plynovézměkčovače vodypříslušenstvípece a varné stoličkygrily na kuřata, gyros a selatapizza programvýrobníky čaje a kávyvýdej a přeprava jídlamyčky nádobíchladící a mrazící technikavýčepní a barová technikauniversální roboty a děličkynářezové stroje a kráječemlýnky a kutry na masomixery tyčové, ponornéškrabky a krouhače zeleninynerezový nábytek a digestořegastronádoby, nádobí a náčiní SCC 202 whitefficiency
Elektrický bojlerový konvektomat Rational SelfCooking Center whitefficiency
- 7 provozních režimů : maso, drůbež, ryby, přílohy, vaječná jídla, pekařské výrobky a Finishing®
- vaření v páře, horký vzduch, kombinace páry a horkého vzduchu, nízkoteplotní pára, regenerační režim
- české kontextové menu pro výběr varného procesu
- česká nápověda
| rozměry | 1084x996x1782 mm |
| kapacita | 20 x GN2/1 |
| el. napětí | 400 V |
| počet jídel za den cca | 1000 |
| typ ovládání | dotyková obrazovka |
| el. příkon | 65,5 kW |
| počet programů / počet kroků programu | 350/12 |
| hmotnost netto | 332 kg |
| bojlerový vyvíječ páry | ano |
| automatická kontrola úrovně zavápnění bojleru | ano |
| automatické samočištění bojleru | ano |
| teplotní vpichová sonda | ano |
| počet měřících bodů na sondě | 6 |
| Delta T program pro šetrnou úpravu pokrmů | ano |
| nízkoteplotní pečení | ano |
| pečení přes noc | ano |
| časování zásuvů | ano |
| počet rychlostí ventilátoru | 5 |
| rychlé zchlazení varného prostoru | ano |
| možnost volby 1/2 energie | ano |
| samonavíjecí sprcha | ano |
| teplota | 30-300°C |
| automatický čistící systém varné komory | ano |
| servisní a diagnostický systém | ano |
| HACCP systém | ano |
| port sítě Ethernet | ano |
| rozhraní USB | ano |
Patentované odlišnosti tohoto konvektomatu od všech ostatních typů a značek konvektomatů přinášejí ohromující úspory energie, vody, čistících prostředků, surovin i času.
SelfCooking Control - vaření pomocí varných procesů (nejefektivnější a nejšetrnějsí prava potravin bez zásahu obsluhy)
HiDensity Control - rovnoměrné rozdělení energie ve varném prostoru (peče všude stejně a o 30% vyšší výkon konvektomatu)
Efficient Level Control - časování jednotlivých zásuvů v závislosti na naplnění
Care Control - automatická indikace míry znečištění komory a automatické odvápnění boljeru pomocí tablet (bez použití změkčovače vody)
Odstředivé odlučování tuků bez nutnosti čištění filtrů (čistý vzduch ve varném prostoru).
Podélné závuvy umožňují používat mino GN 1/1 též GN 1/2, GN 2/3 a GN 1/3. Dále přináší snadnější vkládání nádob a menší dveře, což vede k menšímu větrání varnéhéo prostoru.
© TeS, spol. s r. o. CHOTĚBOR
Můžete nás také najít na stránkách Evropské Databanky Zobrazit na mapě EDB... Další informace Evropská databanka...