RATIONAL Team Cooking Live – živé vaření aneb „jak získat čas na to podstatné“

Ve středu 20.4.2011 se od 15,00 hod. za účasti pozvaných hostů z řad provozovatelů restaurací konalo v předváděcí místnosti TeS, spol. s r. o. Chotěboř živé vaření v konvektomatu. Byl zde předváděn špičkový model německé firmy RATIONAL v provedení SelfCooking Center^® - SCC 6.1. Tyto stroje se vyznačují velmi jednoduchou obsluhou, při které kuchař získá čas na další podstatné činnosti – přípravu dalších součástí menu, objednání zboží, přípravu jídelníčku, rozhovor s hosty a podobně.

Během následujících dvou hodin pan Tomáš Zumr připravil a hosté ochutnali následující menu :

• Vepřový bůček – příprava „přes noc“ s uvořením kůrky (založeno v 8,00 hod.)
• Losos , halibut
• Pstruh
• Grilovaná zelenina
• Vepřová panenka
• Kuřecí obalovaný řízek
• Hranolky, americké brambory
• Volská oka, koule z mletého masa

Názorné ukázky probíhaly na originálním příslušenství RATIONAL – grilovacích mřížkách, smažících plechách s povrchem TRILAX, grilovacích a smažících koších a víceúčelových formách multibaker.

Vhodným doplněním akce bylo zařazení výrobků francouzské firmy Robot Coupé – jedná se o tzv. dynamickou přípravu ovoce a zeleniny – kráječe a krouhače zeleniny – model CL 50 a odšťavňovač ovoce a zeleniny J80 ULTRA pro jednoduchou a rychlou přípravu ovocných a zeleninových šťáv.

Velký dík patří odbornému kuchaři firmy RATIONAL panu Tomáši Zumrovi a panu Romanu Šimonovi specialistovi z firmy Robot Coupé, kteří odpovídali na dotazy našich hostů .

Účastníci akce hodnotili předvedené stroje RATIONAL a Robot Coupé jako velice kvalitní a řadili je mezi nejvýznamnější pomocníky v gastronomických provozech.

Závěrem je možno říci snad jen to, že zákazník, který objedná stroj během této akce získává naprosto exkluzivní cenu.

Německá a francouzská kvalita totiž v podání naší společnosti nemusí znamenat vysokou cenu.

Termín dalšího živého vaření : úterý 24.5.2011 od cca 15,00 hod.

Adresa : TeS, spol. s r.o. Chotěboř, Zednická 558, Chotěboř

Autor: Ing. Jaroslav Lacina

Konvektomaty společnosti RATIONAL v našem katalogu.

Produkty společnosti RobotCoupé v našem katalogu.